Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

người tiêu dùng Tết nguyên đán mì quảng gà là sen salad dứa Gia he muoi thit nau Mực xông khói Am Thuc Viet Nam do tuong ngon thịt viên Chè khoai lang các món canh tẩm bột canh măng chua Bà NH Nấu bún thức khuya món ăn từ thịt gà nấu chè khoai lang nước cốt dừa người việt làm mì lạnh miến xào lagu cÃƒÆ ri Banh bo hap bánh sakê chiên mắm dưa leo mì ý sốt lap xuong ấm bánh lá dứa cuộn đường máy xay thịt lai cân dương Đọt chỉ Banh khoai ăn choi chè bí ngô lạc hà tĩnh Mề gà hanh Nghe chè khoai ca loc nau canh chua lam banh mi ạt cháo cua nấu rau củ kho cá chim đâu phu nạm Sup ga cá trắm banh tao cam ngon xoài Lạ miệng thịt heo nấu ráo thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm bánh mì sandwich cuộn trứng lam bo cuon la lot bánh đúc canh gà su su cách làm món sakê lam rau cau dau nanh tiet cách nấu chè vải thạch dừa BANH táo đỏ nấu lê thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon salad tôm Mẹ Trà chanh mát lạnh giải nhiệt ngày nắng Gà kho nước chanh dâu giải nhiệt cách làm mứt quất Ca ri ga công thức bánh bông lan khìa chất phụ gia bánh bột gạo đậu phộng Thach Gang xôi trà cach lam xoi bap Bò bóp thấu mọc ca dieu hong hap nuoc tuong ngon chân trứng cút sốt cay dây nấu ăn tôm ráng muối bánh xèo nấu cá diêu hồng lam banh ngay Tet đậm đà lươn cuộn thịt nuoc thịt heo nướng ngũ vị bánh cupcake caremen Hanh tay Đậm đà cá chình nướng muối ớt xanh dẠMuoi cach lam bun tuoi tai nha Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn mì tươi não heo kho tộ sung muối tim banh oc que công thức snack củ sen suzy miss a 9 tác dụng không ngờ của nước tẩy trứng rán tây ban nha bot đao Bữa sáng tuyệt ngon với bánh khoai tây Thánh Gióng mi xao ca ngu thom ngon com ga hoi an